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Nikko ofrece cocina contemporánea japonesa, una selección de platos de nuestros chefs con un enfoque centrado en la calidad del producto estacional.
El nombre del restaurante está inspirado en una maravillosa ciudad situada en la prefectura Tochigi de Japón, en el norte montañoso de Tokio. En ella se encuentra el gamoso santuario Shinto Toshogu entre cerros y vegetación. Queremos traer las sensaciones y sentidos de ese rincón del mundo al centro de Bilbao, a través de la gastronomía
En Nikko, el cliente podrá encontrar todo Japón con ingredientes, sabores y técnicas quye complementan la maravillosa cocina japonesa con un toque personal de nuestro equipo de I+D además de un entorno increible dónde disfrutarán todos los sentidos.
Nuestro sushiman proviene de una larga línea de chefs del oeste de Japón cuya familia se ha dedicado integramente al arte de la cocina, así mismo, todo el equipo posee amplia experiencia y backage, especializados en la cocina nipona y expertos en el I+D en gastronomía.
El Nikko nos devuelve a las raices de la tradición japonesa, aumentando la experiencia de nuestro equipo cada día y tratando de asentar un antes y un después en la oferta de este tipo de gastronomía en el centro de Bilbao. Nuestra oferta se centra en platos elaborados con cariño y minuciosamente de principio a fin en nuestros fogones.
