日光の手紙
 

SUSHI

[NIGIRIS] (1 pieza)

Huevo de codorniz trufado 2.45

Shake (salmón) 2.95

Unagi (anguila) 2.95

Maguro (atún rojo) 3.55

Tataki de atún rojo 3.75

Foie Gras a la plancha 5.95

[SASHIMI] (3 piezas)

Shake (salmón) 7.95

Maguro (atún rojo) 11.95

[MAKIS] (8 piezas)

Avocado maki: maki relleno de aguacate 5.95

Shake maki: maki relleno de salmón 7.95

Tekka maki: maki relleno de atún rojo 9.45

Crispy tartar shake cream roll: maki crujiente con panko, de tartar de salmón y queso crema 10.45

Meakan roll: relleno de cebolla encurtida, queso crema, langostino en tempura y salsa picante  10.95

[URAMAKIS] (8 piezas)

Tori no karaage: uramaki de pollo crujiente, mayonesa de soja y lollo rosa 9.95

Yasai teriyaki cream roll: uramaki de espárrago en tempura, queso crema, mango, aguacate y salsa teriyaki 10.95

Shake avocado tartar: uramaki relleno de aguacate con tartar de salmón 10.45

Murakami roll: uramaki de calamar crujiente, cebolla pochada, huevas de pez volador y mayonesa de wasabi  10.95

Hot cream shake: futomaki rebozado de salmón, aguacate, queso crema y salsa ponzu (6 piezas) 11.95

Itaria-go: uramaki de mozarella de búfala, salmón, aguacate y salsa pesto 11.95

Nikko: uramaki de anguila con aguacate, boniato asado y espárrago triguero 12.95

Flamed shake: uramaki de salmón flambeado, queso crema, aguacate, cebolla crujiente, huevas de capellán y salsa de mango y mostaza 12.95

Kinoko teriyaki: uramaki de langostino en tempura con champiñones salteados, queso crema y salsa teriyaki 12.95

Tsurai tuna roll: uramaki de atún rojo picante con especias japonesas, aguacate y filamentos de guindilla 13.45

Harumaki eby roll: uramaki de langostino panko y aguacate envuelto con pasta de rollito, mayonesa oriental y salsa picante 13.95

Tuna tataki eby panko: uramaki de langostino crujiente, con tataki de atún rojo, aguacate y salsa ponzu 14.95

Maguro avocado tartar: uramaki relleno de aguacate con tartar de atún rojo 15.45

CARTA

[ENTRANTES]

Spicy edamames: vainas de soja fritas con shichimi y escamas de sal 4.95

Age edamame truffle: vainas de soja hervidas con un toque de trufa 5.95

Nasu dengaku: rodajas de berenjena asadas y glaseadas con pasta de soja dulce y sésamo 7.55

Yasai gyozas de verduras a la plancha con salsa de soja dulce y mayonesa picante 7.95

Tori gyozas de pollo y verduras a la plancha con salsa yakitori y mayonesa japonesa 7.95

Ebi gyozas de langostinos y verduras a la plancha con salsa de soja dulce y mayonesa de wasabi 8.95

Gyozas empanadas de cerdo y verduras con mayonesa japonesa 8.95

Dumpling de pato y hongos con salsa de soja picante 11.95

Ensalada de mango verde con langostinos salteados y aliño japonés 13.95

Shake nori tataki de salmón algas nori y wakame con salsa de soja dulce y salsa spicy 13.95

Tartar de atún rojo picado a mano con alga wakame y aguacate 20.95

[TEMPURAS Y FRITURAS]

Tori no kara-age: pollo crujiente marinado con soja y jengibre con salsa de sésamo 9.95

Chipis en tempura crujientes con mayonesa de yuzu y shichimi 10.95

Harumaki crujiente de pato: rollitos de pato y shiitakes con salsa spicy (4 unidades) 13.95

Kakiage: variado de verduras, chipirones y langostinos en tempura 13.95

Ebi no tempura spicy: langostinos en tempura con salsa cremosa picante 14.95

Foie kaki age: tempura de verduras con huevo, foie y salsa de soja dulce 15.95

[FIDEOS Y ARROCES]

Bekon miso ramen: fideos ramen con caldo Dashi, salsa de soja, cerdo a baja temperatura, huevo y verduras 12.45

Yakisoba: fideos salteados al wok con pollo, verdura y salsa yakisoba 12.45

Omu yakisoba: fideos saltados al wok con langostinos, verduras, huevo y salsa yakisoba 13.45

Yakisoba truffle: fideos salteados con verdura, solomillo, huevo y aroma de trufa 14.95

Yakimeshi pollo tonkatsu: arroz salteado con verduras y huevo, acompañado con pollo frito y salsa barbacoa japonesa  12.45

Tori katsu curry: pollo rebozado crujiente con arroz y curry japonés  12.45

Ebi ika yakimeshi: arroz salteado con langostinos y chipirones con verduras, huevo y ligero toque picante  12.95

[ROBATA]
(Kushiyaki: tradicionales brochetas japonesas cocinadas a la robata (2 unidades))

Sweet corn: mazorca con mantequilla de lima y ajo con shichimi 4.55

Yasai: de espárragos y shiitake con mantequilla de soja 4.95

Yakitoris de pollo: caramelizadas con salsa de soja  6.95

Wagyu: de buey japonés caramelizado con verduras 9.95

Shake: de tacos de salmón marinado con miso 9.95

Tako: de pulpo con pak choi, mirin, sake y shichimi 11.95

Koushinoniku: de solomillo de ternera lacado con salsa yakiniku 12.55

Maguro: de atún rojo lacado con teriyaki 14.95

[TOP TEN]

Miso yaki: pollo de corral marinado con soja, mirin y sake a la robata 12.95

Salmón teriyaki cocinado a la robata con encurtidos caseros 16.95

Pork ribs: costillas de cerdo lacadas a la robata con cacahuetes tostados y cebolleta 16.95

Gyuniku no tataki: entrecotte a la brasa finamente laminado con salsa tataki 17.95

Sweet chili sea bass: lomos de lubina crujiente con salsa de chile dulce 16.95

Tako yaki: pulpo a la brasa con buñuelos de patata en tempura con salsa kimuchi 17.95

Cazuela de arroz con black cod: arroz meloso con black cod marinado y caramelizado a la brasa con toque picante 21.95

Solomillo spicy: medallones de solomillo a la robata con salsa de soja, chile, jengibre, sésamo y cebolla baby 21.95

Maguro tataki: tataki de atún rojo a la brasa con salsa ponzu, alga wakame y tomate rallado 21.95

Gindara no Sakyo-yaki: taco de “black cod” marinado y caramelizado a la brasa 28.95

POSTRES

Pudding de chocolate con helado de nata y chocolate fundido 6.95

Kokonattsu: espuma y helado de coco con granola y salsa toffe 6.95

Torrija con helado de té verde 6.95

Rollitos de piña con crema de mascarpone y helado de sésamo negro 6.95

Tiesto 3 chocolates con helado de cookie 6.95

Cheesecake japonés con helado de cereza y frutos rojos 6.95

Helados artesanos variados (2 bolas) 5.95

Todos nuestros postres son de elaboración casera